Vinificazione
Raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini,
macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione malolattica svolta in acciaio, af namento in acciaio per 4-5 mesi, ulteriore af namento in bottiglia per 2 mesi.
Olfatto
Sentori di albicocca candita e mela caramellata
Gusto
Morbido,caldo,armonico con caratteristico retrogusto.
ID
–
Volume
1 lt.
Gradazione
13% vol.
Colore
Giallo tendente al dorato
Uvaggio
Maturano
Da servire a
6°- 8° per aperitivi
10°-12° per pasticceria o meditazione
Affinamento
Barriques di rovere per 12 mesi
![ST.Renna [Noel]](https://mangiasano.store/wp-content/uploads/2025/09/Strenna_DSC_4417_bianco-1-405x330.jpg)
